| Сфера применения: |
Изобретение относится к натуральным синим антоциановым красителям, которые могут быть использованы в пищевой, фармацевтической и косметологической промышленности.
|
| Конкурентные преимущества: |
Способ обеспечивает получение сухих форм хорошо растворимых в воде, имеющих хорошую сохранность во времени и не требующих никаких особых условий хранения.
В качестве источника антоцианов может быть использовано любое антоциансодержащее сырье: традиционное, например ягоды и фрукты; не традиционное, например цветки тайского синего чая.
|
| Ключевые слова: |
антоцианы, распылительная сушка, сухие формы антоцианов синего цвета
|
| Правовая защита: |
патент на изобретение № 2639291
|
| Автор разработки: |
Дейнека Людмила Александровна (RU), Дейнека Виктор Иванович (RU), Костенко Михаил Олегович (RU), Сидоров Артем Николаевич (RU), Олейниц Елена Юрьевна (RU)
|
| Правообладатель разработки: |
НИУ "БелГУ"
|
| Контактный телефон: |
(4722)245601
|
| Контактный e-mail: |
saprykin@bsu.edu.ru
|
| Статус: |
Разработка
|
| Контактное лицо: |
Сапрыкин Р.А.
|
