СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО КРАСИТЕЛЯ

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает очистку растительного сырья, экстрагирование 0,1 н. раствором соляной кислоты, фильтрацию, сорбцию сорбентом с содержанием глины не менее 10%. После сорбции сорбент с антоцианами от маточного раствора отделяют центрифугированием, удаляют маточный раствор и проводят последующую десорбцию растворителем - 1% раствором соляной кислоты в этаноле с отделением реэкстракта от сорбента центрифугированием. Изобретение позволяет упростить способ, повысить качество готового продукта и стойкость его при хранении.

Дата регистрации охранного документа:	10.02.2010
№ охранного документа:	2381245
Автор(ы):	Дейнека Людмила Александровна , Дейнека Виктор Иванович , Чулков Андрей Николаевич , Шапошник Елена Ивановна , Саенко Ирина Ивановна
№ заявки:	2008128186
Дата приоритета:	10.07.2008
Описание изобретения:	Перейти
Подразделение БелГУ:	Кафедра общей химии
Правообладатель:	ФГАОУ ВПО «Белгородский государственный национальный исследовательский университет»
Охранный документ:	Загрузить